腊八粥.png 腊八到 粥飘香小孩小孩不要馋过了腊八就是年 催乳食谱


今天是农历十二月初八,俗称“腊八”,是腊月的第一个节日。在这一天,老百姓就会吃腊八粥等传统的食品来庆祝,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,求家人一年的平安。
腊八粥,是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今[1]  。古时每逢农历十二月初八,中国民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
简介 吃腊八粥的食俗,在我国已有千年之久,典藉上对腊八粥的功效描述得极为详尽:“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”,腊八粥可以称的上是粥中的极品了。
材料
大米,糯米各60g,小米,薏仁米,红小豆,绿豆各30g,干红枣25g,粟子仁,花生,核桃仁各25g,莲子仁,干百合各10g,黄晶冰糖30g,清水2500ml
做法
1将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆用清水淘洗干净;干红枣先用清水冲洗干净,再用温水浸泡20分钟,使其泡发。
2栗子仁、花生、核桃剥壳去皮留净肉;莲子仁浸泡,剥去苦心;干百合用温水浸泡至发软。
3将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆、莲子、红枣、粟子仁、花生、核桃、小米、泡好的干百合和黄晶冰糖合混合拌匀,放入东菱电压力锅中注入清水,盖好锅盖,按下(或将旋钮拨至)“豆类/蹄筋”键(档)。
4等到电压力锅内完全无压力,特有的压力指示灯灭,且浮子阀也下落时,即可开盖盛出煲煮好的“腊八粥”享用。
温馨提示:

粥类是宝宝们较早接触的辅食种类之一,宝宝 6 个月之后就应该开始添加辅食,一般从米粉开始,然后逐步添加泥类、粥类等,7-8 个月的宝宝肠胃功能已经完全能够承担粥类食物的消化和吸收负荷。

所谓腊八粥,跟宝宝们日常所吃的粥的最大区别在于食材更加丰富,因此,只要挑选好宝宝能够消化且不会产生过敏的食材是最关键的。薏米、花生、燕麦、坚果等食材容易导致孩子过敏,给一岁前的孩子煮腊八粥尽量不要添加,需要格外注意。

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石家庄小安催乳师

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